じゃがいものえのきのトロトロミートソース和え

vege dining　野菜のごはんのいずみさんのレシピ
「えのきのトロトロミートソース」

これをじゃがいもを使ってアレンジしてみました。

一口大に切ったじゃがいも（３個）を茹でて
斜めに輪切りしたウインナーと一緒にバター（大さじ１）を入れて炒め
最後にえのきのトロトロミートソース（分量の半分）を和えたら完成。

食べ応えのあるおかずに大変身です。
えのきだけなのにこんなにうまみのあるソースになるなんて不思議。
いろんな料理にアレンジできそうです。

いずみさん、ごちそうさまでした＾＾