豊作の畑から

最近の畑はいろいろとにぎやかです。
虫も少なくて、葉野菜も農薬なくても割ときれいな物が多いですね。

そんな中今回収穫したのはこちら。
人参（間引いた物）、ほうれん草、じゃがいも、ブロッコリー

ブロッコリーは年間の半分以上を摂取しているんじゃないかっていうくらい
この時期かなりの量を食べているような・・・
ブロッコリーって実は蕾の状態のもので
あれを放置していると黄色い花が咲いてしまうのです。
ぎゅっとつまった蕾の状態のものが一番美味しいんだけど
かなりの量の苗が植えてあるから、気がついたら花が咲きそうって
いうものも多くて困ったりもしてます。
（蕾が膨らんでくると栄養価も落ちてくるんだとか）

間引いた人参を丸ごとつかって牛肉との煮込み料理を作ってみました。
　
お皿の上の料理、お肉とお米以外は全部畑で採れた物です。
贅沢なランチとなりました。