ジャガイモのきんぴら★カレー風味

ちょこっと前に作った料理です。
人参とジャガイモを千切りにしてカレー味に炒めるだけの
簡単レシピですよ＾＾
子どもも大好きな料理のひとつです。
家にある材料で手軽に作れるのも魅力ですねぇ。

＜材料＞４人分
　ジャガイモ　中３個
　人参　１本
　シーチキン　１缶
　★鶏ガラスープの素　大さじ１
　★ターメリック　小さじ２
　★コリアンダー　小さじ１
　★クミン　小さじ２

＜作り方＞
１．ジャガイモ、人参は千切りにする。
　　（スライサーなどで千切りにするのがおすすめ）
２．１のジャガイモは水にさらした後、しっかり水気を切る。
３．熱したフライパンにサラダ油大さじ２を入れ
　　ジャガイモ・人参を炒める。
４．全体に油が回ったところで★とシーチキンを入れ
　　野菜に火が通れば完成！

スパイスはターメリックとクミンだけでもOKです。
その場合はクミンの量を多めにしてくださいね。
辛さをプラスしたい場合はチリパウダーなどをプラスしてください。