まままんま（～２００９）

最近増えつつある体重が気になるので
ちょこちょことヘルシーな食事を心がけています。
といってがっつり食べたい気分のときもあるので
そんなときは野菜を増やしてボリュームアップ！

切り干し大根でカサを増しつつ食べ応えもあるので満足感もあるし
こりこりした食感もおもしろいですよ。

＜材料＞２人分
　切り干し大根　（乾燥した状態で）３０ｇ
　お好みの野菜　適量
　豚肉など　適量
　オイスターソース　大さじ１
　からしみそ　大さじ１
　塩　少々

＜作り方＞
１．切り干し大根を水で戻しておく
２．野菜とお肉は適当な大きさにカットしてく
３．熱したフライパンで豚肉、野菜、水切りした切り干し大根を炒め
　　オイスターソース、からしみそ、塩を加えさらに炒めたら出来上がり！

からしみそとは唐辛子がベースとなったにんにくを加えた辛味調味料で
業務用スーパーで見つけて試しに買ったものです。
豆板醤より辛みが柔らかで辛みをプラスしたいってときに重宝してます。



なければ豆板醤で代用可だけど、そのときは小さじ１程度にとどめて
辛さを見つつ調節してくださいね。
からしみそは大さじ１入れてもそこまで辛くならないので・・・