› まままんま（～２００９） › 取れたてアーサ2009年04月26日
取れたてアーサ
先週の日曜日、海でアーサを採ってきました。
そのアーサを使った料理です。
アーサだけの天ぷら。
硬めに作った天ぷらの生地にカツオだしの素と塩をつけて味付け。
そこにアーサを入れて小さめなかき揚げを作りました。
磯の香りが広がる！ってのはコレかぁっていうくらい
アーサの風味が口の中で広がりました。
カツオベースの汁にしめじ、厚揚げ、春雨、そしてアーサを入れました。
どれも美味しかった！！けど、砂を取り除くのがけっこう大変。
これがなければもっとガシガシ食べるのになぁ
そのアーサを使った料理です。
アーサだけの天ぷら。
硬めに作った天ぷらの生地にカツオだしの素と塩をつけて味付け。
そこにアーサを入れて小さめなかき揚げを作りました。
磯の香りが広がる！ってのはコレかぁっていうくらい
アーサの風味が口の中で広がりました。
カツオベースの汁にしめじ、厚揚げ、春雨、そしてアーサを入れました。
どれも美味しかった！！けど、砂を取り除くのがけっこう大変。
これがなければもっとガシガシ食べるのになぁ
Posted by あいさん at 08:15│Comments(3)
この記事へのコメント
アーサって、海苔みたいなもの？海藻？？
すっごく食べて見たいです。
Posted by snow at 2009年04月27日 08:46
天ぷらにできるってことは、ワカメよりも分厚いのかしら？
綺麗な色だね〜♪
私も食べてみたいな。
Posted by nohomomo at 2009年04月27日 21:19
＞snowさんへ
アーサってあの青のりの「あおさ」の一種みたいです。
もちろん海草ですよ〜
見た目は海苔と同じ（色が違うけど）感じだと思います
＞nohomomoへ
snowさんの分と一緒に送るよ〜
乾燥したものだったら水にもどすだけだから楽チンだよ。
Posted by あいさん at 2009年04月29日 22:58
