自家製カステラ

ハンドミキサーにお任せ「カステラ」★ by ともひー

COOKPADのともひーさんのレシピで
ふわふわおいしいカステラを作りました。
１ヶ月前くらいにレシピ通りの分量でカステラを作ったら大量に出来たので
今度はその半分で。
それでも多いくらいだったので１／４くらいの分量でもいいかも。
でも美味しいからついつい手が伸びちゃって食べられてしまうんだけど
食べ過ぎを予防する意味で少な目に作らないと・・・

カステラを切るときにつぶれそうになってしまうんだけど
きれいに切る方法ってないのかな？
包丁を温めるとかやればいいのかしらん？？