変身したパン

金曜日の夜、翌朝食べる食パンを作ろうと
角食パン型の中で二次発酵させながらPCに向かっていたら
すっかりパンの存在を忘れていた私。

気がついたときには型から飛び出してふくらんでいたパン。
あきらかに発酵しすぎ・・・・（汗）
そのまま破棄しようかと思ったけどもったいないなぁと
型から取りだして一度ガス抜きして休ませた生地を
どんと天版においてオーブンで焼いてみました。


ど〜んっと食パンになるはずだったパン


意外と食べられたのでちょっとびっくり。
少しすっぱい匂いがするけどトーストすればそれも気にならず。
食感はソフトフランスパンのような感じでした。