最近のお弁当

沖縄の定番ゴーヤちゃんぷるーです。
あとは挽肉入りオムレツときんぴらごぼう。
挽肉はみじん切りのタマネギ、ニンジンと炒めて
小分けに冷凍ストックしてあるので使いたいときに取り出せて便利。
きんぴらごぼうも常備おかずとしてたくさん作っています。




おっと、ここでもゴーヤちゃんぷるーが・・・
一応連日作ったわけではないのですが、ゴーヤは買ってから
すぐにスライスしているので、数日で使い切るわけです。
子供達は食べないので、必然的にお弁当のおかずになることが多く
これからの時期は登場回数も多くなります。
あとは、カジキのピカタと春雨。
カジキのピカタにはアーサ（青のりみたいなもの）が入ってます。




カレー炒飯、チキンカツ、切り干し大根のイタリアン風トマト煮、
ブロッコリーの素揚げ。

カレー炒飯のご飯は玄米（冷凍）、具には作り置きしている
挽肉炒めが入ってます。
切り干し大根のイタリアン風トマト煮はみるまゆさんのレシピから。